Thứ Hai, 19 tháng 6, 2017

    Người bị đau đầu hay huyết áp cao, dùng cụm hoa hướng dương cắt vụn nấu lấy nước uống, ăn kèm với trứng vịt luộc.


    Tiến sĩ Võ Văn Chi với nhiều năm nghiên cứu về cây thuốc, cho biết hoa hướng dương có tên khoa học là Helianthus annuus L., thuộc họ cúc Asteraceae. Đông y dùng hầu hết bộ phận từ rễ, thân, lá, đế hoa, cụm hoa, hạt hướng dương để làm thuốc. Đế của cụm hoa còn gọi là Hướng nhật quỳ, thu hái sau khi quả chín, tách riêng hạt.

    Hướng dương vị ngọt dịu, nhạt, tính bình. Rễ, lõi thân có tác dụng thanh nhiệt, lợi niệu, chỉ khái bình suyễn. Đế hoa bổ can thận, giảm huyết áp và giảm đau. Hạt tư âm, chỉ lỵ, thấu chẩn.

    Người ta dùng cụm hoa đầu của hướng dương để trị bệnh huyết áp cao, đau đầu, choáng váng, ù tai, đau răng, đau gan, đau bụng kinh, viêm vú và tạng khớp. Ngoài ra còn hỗ trợ điều trị ung thư dạ con. Lõi và thân cây trị bạch đới. Liều dùng từ 30 đến 60 g.

    Hoa hướng dương

    Trị huyết áp cao

    Dùng cụm hoa hướng dương 60 g, râu ngô 30 g. Tất cả đem sắc nước uống, có thể pha thêm chút đường.

    Cao huyết áp, choáng váng, đau đầu

    Cụm hoa hướng dương từ 30 đến 60 g. 2 quả trứng vịt luộc. Cắt vụn cụm hoa hướng dương rồi đem nấu lấy nước bỏ bã. Nhúng trứng vịt vào nước đang sôi vừa thổi vừa ăn. Lưu ý không dùng bài thuốc này cho người bị huyết áp thấp.

    Kết hợp chuối, hạt lanh, bột gừng và sữa chua để có loại nước uống hàng ngày tiêu hao mỡ bụng.

    tri_tham_mun_thanh_cong_nho_chuoi_-_spa_lam_dep_sau_sinh_green_field_1


    Phụ nữ thường tích tụ mỡ bụng nhiều hơn so với nam giới do hormone. Mỡ bụng là thủ phạm gây ra nhiều bệnh tật như béo phì, cholesterol cao, huyết áp cao, đau lưng, đau khớp gối, bệnh tim mạch, bệnh gan... Vòng eo của phụ nữ trên 89 cm và nam giới trên 101 cm là nguy hiểm.

    Thói quen ăn uống không lành mạnh, thiếu vận động, mất cân bằng hormone, mang thai và sinh đẻ, tiêu thụ quá nhiều rượu bia... là nguyên nhân gây ra mỡ bụng. Nhiều người nghĩ đến việc hút mỡ và phẫu thuật thẩm mỹ nhằm giảm mỡ bụng. Cách giải quyết này tốn kém và không an toàn. Bạn hoàn toàn có thể kiểm soát mỡ bụng bằng cách thay đổi chế độ ăn uống, luyện tập thể dục thể thao.

    Theo Boldsky, có một loại nước uống tự nhiên từ chuối giúp làm giảm béo bụng hiệu quả.

    Thành phần:

    - 1 quả chuối chín.

    - 1 muỗng canh hạt lanh.

    - 2 muống cà phê bột gừng.

    -1/2 cốc sữa chua ít béo.

    Cách làm:

    Cho các nguyên liệu trên vào máy xay đều cho đến khi thành nước ép, uống mỗi sáng trước khi ăn hoặc sau khi tập thể dục. Bạn cũng có thể thay thế bữa sáng bằng thức uống này nhưng tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ.

    Sự kết hợp của chuối, sữa chua, hạt lanh và gừng thành thức uống dinh dưỡng để tiêu hao mỡ bụng. Protein có trong sữa chua và hạt lanh làm tan các tế bào mỡ tích tụ quanh vùng bụng. Hàm lượng kali trong chuối tăng tỷ lệ trao đổi chất và giúp đốt cháy mỡ bụng. Gừng cũng cải thiện tỷ lệ trao đổi chất. Bạn nên uống thường xuyên để đạt được hiệu quả.

    Ngoài ra cần chú ý đến chế độ ăn uống, tránh thực phẩm giàu chất béo và tập thể dục 45 phút mỗi ngày.

    Béo bụng nguy hiểm đến mức nào

    Thứ Sáu, 31 tháng 3, 2017

    Dưa cây chuối hột và nước mắm đồng

      143729SAM_0806

     

    Vì mang tên chuối trùng âm với “chúi” nên người Việt thường an trí chúng phía sau vườn, sát bên đời sống hàng ngày của những nông dân. Toàn thân cây đều hữu dụng. Nhất là cây chuối hột.

    Ngày xưa, lúc còn ở quê nhà, chúng tôi thường dùng cây chuối bóp gỏi trộn với thịt vịt. Những khi vườn không có thân cây sẵn, chúng tôi chỉ phải vác mặt đi đến hàng xóm xin. Chuối cây không mua bao giờ. Người và heo đôi khi còn phải tị nạnh nhau món chuối cây. Hồi đó chưa thịnh thực phẩm công nghiệp nuôi heo và thuốc tăng trọng.

    Tròn mắt về món dưa cây chuối hột

    Hôm giới thiệu tôi về hòn tiểu đảo đang làm du lịch sinh thái do dân địa phương cung ứng dịch vụ nằm giữa sông Hậu, ông bạn thổ địa dặn đi dặn lại là ra cồn Sơn phải đòi ăn cho được món cây chuối hột nhận dưa và nước mắm đồng.

    Ăn chuối hột bóp gỏi, hoặc trộn rau sống đã mòn răng nhưng quả là chưa bao giờ tôi nghĩ đến món cây chuối hột nhận dưa của dân miền Tây. Đúng là phải cấp cho họ – người nghĩ ra – cái bằng sáng chế. Qua cú điện thoại với người hướng dẫn du lịch hôm đó, yêu cầu dưa cây chuối hột của chúng tôi được OK.

    Khi món dưa được dọn lên bàn, hỏi ra mới biết chuối hột làm dưa chua là món ăn liền chớ không để lâu như cải chua. Người ta chọn cây chuối non, lột vỏ, rồi cắt khúc vừa gắp, chẻ chuối ngâm nước muối khử mủ. Món ăn này nghe đâu xưa lắm rồi, thường dọn trong các bữa giỗ, bữa tiệc của chủ điền.

    Ở phố đã lâu, hình ảnh cây chuối còn lụi tàn trong ký ức. Huống gì những món ngon từ cây chuối sau hè. Có điều, món cây chuối hột nhận dưa hôm ấy lại theo gu miền Tây, ngọt lừ. Làm như nguyên cả nhà máy đường nằm trong dĩa dưa.

    Tôi phải xin miếng mắm trộn dưa lại mới ăn được. Chuối xắt ra được xử lý trắng phau trông như ngó sen. Nếu không nói có khi mới nhìn tưởng ngó sen. Nhưng ăn vào nhận ngay ra độ dòn, xốp và chát của chuối, với vị chua chua, mặn (nhờ mắm vừa gia vào), ngọt. Dưa chua này được cho biết là bóp với giấm làm từ nước mưa mới ngon.

    Đúng là thứ dưa ngon mà không mất công làm lâu ăn. Sài Gòn mà ghiền món này, có khi các bà má quê không còn chuối để nuôi thêm con heo đợi tết chia thịt. Ta dễ thấy, thứ gì mà bị Sài Gòn ham, thường trong một thời gian ngắn là trở nên khan hiếm liền. Chẳng hạn như con sò lông một thời từ Phan Thiết kìn kìn đổ vào.

    Bây giờ con sò lông đã được thứ sò có người gọi là sò lá. Mặc dầu trong thực đơn, người ta vẫn giữ nguyên tên sò lông. Ốc nhảy hồi mới vào Sài Gòn rẻ như cho. Bây giờ bắt đầu cạn kiệt.

    Dưa chuối hột chấm với nước cá kho, tạo thành một combo còn ngon lành hơn cả cành đào. Cái ngon từ sự mộc mạc, hồn hậu, rất nhà quê. Và những cơn gió sông lộng lên bàn ăn. Ngoài vườn những cây chuối gió đưa xào xạc. Có phải khung cảnh quê cũng là một yếu tố làm cho món dưa cây chuối hột chấm nước cá kho ngon hơn chăng?

    Đã vậy, nghe đâu nhiều người còn ca ngợi món quả chuối chát non đem làm dưa còn ngon hơn nữa. Nhiều nhà chỉ đợi đến tết mới làm món này để chống ngán thịt thà.

    Chuối hột chữa sỏi thận

    [143729]nuoc_mam_dong

    Nước mắm đồng làm từ cá cơm sông Hậu. Ảnh: Ngữ Yên

    Mắm đồng từ cá cơm sông

    Có một hộ gia đình ở cồn Sơn chuyên làm nước mắm đồng. Có lẽ họ cung cấp mắm cho dân cả cồn. Cuối năm họ đón mua cá cơm sông của những người chuyên đánh cá cơm nước ngọt trên sông Hậu vào tầm tháng 11 âm lịch.

    Chủ nhà gọi loại cá họ mua là cá cơm 2 để phân biệt với cá cơm 1. Anh cho biết cá cơm 1 con lớn hơn, mỡ nhiều, làm mắm không ngon. Một lứa mắm như thế anh ủ mất sáu tháng. Bán cho du khách với giá 30.000 đồng/lít.

    Nước mắm đồng màu sắc vàng tươi trông đẹp. Có vị ngọt thanh. Hơi đắng một chút ở cái hậu. Thơm không gắt.

    Hai món ăn quê cho một chuyến đi, coi như lời về cái biết đã là nhiều.

    Ngữ Yên

    Chủ Nhật, 19 tháng 3, 2017

    3 tư thế yoga buổi tối giúp bạn có giấc ngủ ngon

    Tư thế dựa chân lên tường

    3 tư thế yoga buổi tối giúp bạn có giấc ngủ ngon

    Bước 1: Chuẩn bị một tấm thảm và đặt một chiếc gối dưới mông để giúp tư thế đạt chuẩn hơn.

    Bước 2: Nằm ngửa, đặt 2 tay lên bụng, hông cách tường khoảng 1 gang tay.

    Bước 3: Hai chân khép lại và duỗi thẳng lên tường.

    Bước 4: Giữ trong 5 phút.

    Khi dừng tập, hãy trượt người ra khỏi tấm chăn, quay người sang bên và nằm như vậy trong một vài nhịp thở trước khi ngồi dậy.

    Tư thế đứa trẻ

    3 tư thế yoga buổi tối giúp bạn có giấc ngủ ngon

    Bước 1: Quỳ gối trên sàn, bàn chân ngửa, đặt mông ngồi trên gót chân.

    Bước 2: Cúi gập người xuống, sao cho phần thân trên nằm giữa 2 bên và trán chạm sàn.

    Bước 3: Hai tay duỗi thẳng ra phía trước, lòng bàn tay úp xuống mặt sàn.

    Bước 4: Giữ tư thế trong 2 phút.

    Tư thế con cá

    3 tư thế yoga buổi tối giúp bạn có giấc ngủ ngon

    Bước 1: Nằm ngửa trên sàn, 2 tay và 2 chân duỗi thẳng.

    Bước 2: Hít sâu, ngửa cổ lên và chống đỉnh đầu xuống sàn. Sau đó, thở ra, nâng ngực hướng lên trời. Bạn có thể dùng tay trợ lực để thực hiện tư thế được dễ dàng hơn.

    Bước 3: Giữ tư thế trong 1 phút.

    Sau khi tập xong, hãy nằm lên giường và nghiêng người sang một bên. Đặt một chiếc gối giữa hai đầu gối của bạn và một cái ở dưới đầu để hỗ trợ. Gối đầu của bạn nên dày ở mức vừa phải để tránh phần cổ bị nghiêng và toàn bộ phần cột sống của bạn phải thẳng khi nhìn từ hai bên. Hãy đặt khuỷu tay và vai của bạn ở phía trước sao cho bạn không nằm lên cánh tay của mình. Như thế bạn sẽ có một giấc ngủ ngon và sâu giấc hơn.

    Theo http://blog.giainhan.net

    VinaSolutions

    Popular Posts

    Tìm kiếm Blog này